Hackbällchen auf Pilzbasis

Hackbällchen auf Pilzbasis HERZHAFT UMAMI.
UNVERSCHÄMT LECKER.

Produktsamples anfordern

+++ Bald verfügbar

+++ Jetzt Produktsamples anfordern

+++ Für Foodservice und Gastronomie

+++ Bald verfügbar

+++ Jetzt Produktsamples anfordern

+++ Für Foodservice und Gastronomie

+++ Bald verfügbar

+++ Jetzt Produktsamples anfordern

+++ Für Foodservice und Gastronomie

EINE GESCHMACKLICHE REVOLUTION.
FÜR DIE PFLANZLICHE KÜCHE.

Weder Fisch, noch Fleisch – und erst recht kein Ersatzprodukt. MushRoots steht für herzhaften Umami-Geschmack und saftigen Biss. Vielseitigkeit trifft natürliches Kochverhalten und liefert eine ideale Zutat für die moderne Küche. Ob für Klassiker oder kreative Rezeptideen. In jedem Fall mehr Genuss. Mit weniger Zutaten – auf der nährstoffreichen Basis der Pilze.

Vegetarisch trifft auf Umami

Für kreative und moderne Menü-Gestaltung.

EINE REVOLUTION AUF PILZBASIS

Eine Frage des guten Geschmacks.

Einfache Zubereitung

Und trotzdem vielseitig einsetzbar.

Reich an Proteinen

Und hochwertige Quelle von Ballaststoffen.

Unsere Sorten

Hackbällchen auf Pilzbasis
Classic

Milde Würze fusioniert mit echtem Umami-Charakter und sorgt für vollmundige Tiefe. Das Genuss Upgrade für jedes Gericht.

Zutaten Classic

Gegrillte Champignons (46%), Weizenprotein, Wasser, Zwiebeln, Hühnereiweißpulver*, Weizenmehl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Zichorienfaser, Flohsamenschalenpulver, Gewürze, Salz.

*Eier aus Freilandhaltung

Nährwertangabe je 100 Gramm

Brennwert 766 kJ / 183 kcal
Fett 7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 5,6 g
- davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 3,3 g
Eiweiß 21,6 g
Salz 1,5 g

Hackbällchen auf Pilzbasis
Kräuter

Die mediterrane Harmonie fein ausgewogener Kräuter trifft auf herrlich festen Biss. Perfekt als Topping und für Rezepte mit Charakter.

Zutaten Kräuter

Gegrillte Champignons (46%), Weizenprotein, Zwiebeln, Wasser, Hühnereiweißpulver*, Weizenmehl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Kräuter (1,9%), Zichorienfaser, Flohsamenschalenpulver, Gewürze, Salz.
*Eier aus Freilandhaltung

Nährwertangabe je 100 Gramm

Brennwert 762 kJ / 182 kcal
Fett 7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 5,6 g
- davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 3,0 g
Eiweiß 21,5 g
Salz 1,4 g

Kulinarische Alleskönner  
Ob klassisch oder modern.

FRISCHER SOMMERSALAT

Mit MushRoots Hackbällchen Kräuter,
süsser Aprikose und gerösteten Kürbis.

Download Rezepte Inspiration

VEGETARISCHE KÖTTBULLAR

Mit herzhaftem Kartoffelstampf, pikanter Bratensauce und frischen Kräutern.

Download Rezepte Inspiration

SPAGHETTI IN PIKANTER TOMATENSAUCE

Mit Hackbällchen Natur, frischen italienischen Kräutern und fein gehobeltem Parmesan.

Download Rezepte Inspiration

ROTES THAI-CURRY

Mit Zucchinistreifen, frischen Basilikumblättern und Limetten garniert.

Download Rezepte Inspiration

Pilze – Die unsichtbaren Sterne der Küche.

Pilze sind ein wahres Powerfood. Ob als Hauptakteur in Saucen und Suppen oder als delikates Topping. Sie verleihen deinen Gerichten nicht nur einen schmackhaften Charakter, sondern machen jeden Bissen zu einem kleinen Highlight und schaffen so Genussmomente für klein und groß. Durch eine ressourcen- und energieschonende Aufzucht sind sie außerdem eine zeitgemäße und umweltfreundliche Zutat. Pilze gehören in jede moderne, bewusste Küche und mit MushRoots bringen wir sie schon heute auf die moderne Speisekarte von morgen.

Natürliches Bratverhalten
Nährstoffreich
Bissfeste Strukturen
Vielseitig einsetzbar
Natürlicher Umami Geschmack
Ballaststoffquelle
Nachhaltig lecker

DAS SAGEN DIE PROFIS

„Mit MushRoots wird pflanzliche Küche zum Kinderspiel. Die Produkte lassen sich vielseitig einsetzen, sind geschmacklich überzeugend und helfen Gastronom:innen, zukunftsfähige, nachhaltige Gerichte ohne nennenswerten Zusatzaufwand auf den Teller zu bringen.“

Estella Schweizer - Botschafterin für Klimafreundliche Küche

„Es gefällt mir, und vor allem unseren Gästen besonders, dass MushRoots Pilze als Basis nutzt. Das ist eine tolle, neue Alternative! Und dazu lassen sich die Produkte ganz unkompliziert und schnell zubereiten.“

Thomas Sampl, Koch und Inhaber des Hobenkööks

FAQ FRAGEN OFFEN?

Wo kann ich die MushRoots Produkte kaufen?

Aktuell gibt es uns bereits bei ausgewählten Partnern wie Stadtsalat oder dem Hobenköök in Hamburg. Wir freuen uns sehr über dein Interesse! Kontaktiere uns gerne unter customerservice{at}mushroots.de für mehr Details.

Wie lange sind die MushRoots Produkte haltbar?

Für die optimale Lagerung sollten unsere Produkte bei -18 °C tiefgekühlt aufbewahrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Beutelaufdruck. Bei einer Lagerung im Kühlschrank sollten die Produkte innerhalb eines Tages verwendet werden.

Was ist das Besondere an den MushRoots Produkten?

Unsere Produkte setzen auf Pilze als Hauptzutat – ehrlich schmackhaft. Mit einer überschaubaren Zutatenliste und ohne Aromastoffe liefern wir echten Geschmack ganz ohne Kompromisse.

Wo werden die MushRoots Produkte hergestellt?

Alle Rezepturen werden von uns selbst entwickelt und nach unserem internen “Juicy Umami” Standards für marktreif erklärt. Dann werden sie von einem IFS zertifizierten Partner in Österreich hergestellt.

Woraus werden die MushRoots Produkte hergestellt?

Die nährstoffreiche Basis und Hauptzutat unserer Produkte sind Pilze. Als langjährige Pilz-Liebhaber und Foodies nutzen wir ihre leckeren und positiven Eigenschaften, um sie für dich in eine anwendungsfreundliche Form zu bringen. Dabei achten wir auf eine hohe Qualität unserer Zutaten. Mehr dazu findest du hier.

Wie bereite ich die MushRoots Produkte richtig zu?

Du kannst die MushRoots Hackbällchen in der Pfanne, im Backofen, auf dem Grill oder im Konvektomaten zubereiten. Die genauen Anweisungen zur Zubereitung sind hier aufgeführt:

Für das beste Ergebnis empfehlen wir, die Hackbällchen vor der Zubereitung im Kühlschrank aufzutauen.

Bällchen mit wenig Öl bei mittlerer Hitze ca. 7-9 Min. in der Pfanne goldbraun anbraten, dabei mehrmals wenden.

Bällchen im vorgeheizten Backofen (200 °C Umluft) für ca. 7 Min. durchgaren.

Bällchen mit etwas Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten durchgrillen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Bällchen mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Konvektomat (200 °C Umluft) für ca. 6- 7 Min. durchgaren.

Wie benenne ich die MushRoots Produkte auf meiner Speisekarte?

Du kannst unsere Produkte ganz nach Belieben benennen, sodass sie ideal zu deinem Gericht und deiner Speisekarte passen. Mögliche Namen wären zum Beispiel: „MushRoots Pilzbällchen“, „MushRoots Proteinbällchen aus Pilzen“, „Pilz-Hackbällchen“, „MushRoots Hackbällchen aus Pilzen“ oder „Umami Pilzbällchen by MushRoots“. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Wir empfehlen dir aber “vegetarische” Sprache zu meiden und die Hochwertigkeit und Besonderheit “auf Pilzbasis” für deine Gäste hervorzuheben.